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LOCAL SPOON｜希少な国産粒マスタード

LOCAL SPOON｜希少な国産粒マスタード

¥1,620円(税込)
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    こだわりの塩、酢、りんごのお酒で漬け込んだ粒マスタードです

    粒タイプのマスタードで、甘味も出汁も入れずシンプルな味わいに仕上げました。
    お肉お魚はもちろん！
    ポテトサラダに加えたり、ドレッシングやマヨネーズ、クリームチーズなどに混ぜても相性バッチリ！
    お好みのだし醤油などと合わせてもお使いいただけます。
    そのままでもお酒のおつまみにもなります。

    ◆厳選された原材料◆
    北海道十勝地方で栽培された希少な国産マスタードシードを、沸騰させずに数日手間隙かけて作られた秋田県男鹿産の天然塩と、秋田県大潟村産のあきたこまちを昔ながらの静地発酵法でじっくりと１年もかけて作られたこだわりの米酢と、そして酸化防止剤無添加の秋田県横手市産林檎100%のシードルで漬け込みました。秋田県雄勝郡東成瀬村のお母さんたちが一生懸命に仕上げたプチプチとした食感の粒マスタードです。

    十勝農工房さんでは数年かけて国産マスタードを栽培できるようになりました。男鹿工房さんの天然塩やセンナリさんの米酢も時間をかけて作り上げるこだわりの製法です。横手のりんごの新たな可能性を考えるオカノウエプロジェクトから生まれたシードル。ひとつひとつに作り手の熱い思いが込められた逸品を融合して作られております。

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